家用烤箱烤羊肉串的温度和时间取决于烤箱的型号和大小。一般来说，小型烤箱的温度可设定在180℃~200℃之间，而大型烤箱则可设定在200℃~250℃之间。烤制时间则根据羊肉串的大小和厚度而定，通常在10分钟至20分钟之间。
以下是家用烤箱烤羊肉串的食材清单和制作步骤：
食材清单：
1.羊肉：500克，切成2厘米大小的肉块。
2.洋葱：半个，切成小丁。
3.大蒜：3瓣，压碎。
4.精盐：适量。
5.孜然粉：适量。
6.辣椒粉：适量。
7.竹签：适量。
8.羊板油：适量，用于涂抹烤盘和羊肉串。
制作步骤：
1.将羊肉块放入碗中，加入洋葱丁、蒜泥、精盐、孜然粉和辣椒粉，拌匀腌制30~60分钟。
2.用竹签将腌制好的羊肉块串起来，肥瘦相间，串紧但不要过密。
3.在烤盘上铺上羊板油，将串好的羊肉串放入烤盘中。
4.调节烤箱温度至上下管加热模式，设定在200℃左右。
5.将烤盘放入烤箱中层，烤制15~20分钟，直到羊肉表面呈金黄色，肥肉部分烤出油即可。
6.取出羊肉串，撒上适量的孜然粉和辣椒粉，即可享用。
注意事项：
1.在烤制过程中，可以适当地翻面，让羊肉串受热均匀。
2.羊肉串上的肥肉部分可以适量多放一些，这样烤出来的油可以浸透整串肉串，使其更加美味。
3.烤箱预热需要一定的时间，所以最好提前5~10分钟开启烤箱预热功能，以确保烤制时的温度达到预期。
4.在烤制过程中，可以观察烤箱内羊肉串的状态来调整烤制时间和温度，避免过熟或未熟透。
5.烤制完成后，可以根据个人口味再撒上适量的调料，如孜然粉、辣椒粉等，增添风味。
需要200度的温度。
烤羊肉串的方法步骤如下：
所需原材料：
1、主料：羊肉400g。
2、辅料：食盐、橄榄油、白糖、孜然、辣椒粉。
第一步：先将准备好的将羊肉切成小块。
第二步：再将调料准备好：白糖、盐、辣椒粉、孜然粉、孜然粒。
第三步：羊肉盛入器皿内，倒入调料。
第四步：用手抓均匀，让它充分入味。
第五步：最后再放入少许蒜蓉。
第六步：继续用手抓均匀，然后腌着约两小时。
第七步：再用干净的竹签将它串起来。
第八步：烤盘铺上锡纸，将竹签架好之后放入烤箱。
第九步：200度烤15分钟左右。
第十步：取出来刷一层橄榄油，继续再烤约十分钟即可取出。
不同部位的羊肉做成的羊肉串，需要烘烤的时间也是不一样的。
1、羊里脊肉：烤箱温度250度，时间3分钟。
2、羊腿肉：烤箱温度180度，时间10分钟。
3、羊脆骨肉：烤箱温度200度，时间10分钟。
注意：烤箱在工作之前，需要对烤箱进行预热，达到一定温度后才可把羊肉串放进烤箱。烤制时要偶尔观察箱内的烤制情况，适时翻面，避免烤焦、烤糊，有损羊肉串的味道。
扩展资料：烤羊肉串是新疆人喜爱的风味小吃，肉质鲜嫩，味咸辣，广受人们欢迎。
烤羊肉要有专门设备，家庭中没有这种设备时，可油炸羊肉串，味道和烤的羊肉串一样。
要腌制羊肉，需要瘦羊肉500克、精盐15克、胡椒粉5克、芝麻50克、小茴香3克、孜然5克、花椒粉5克、面粉15克、味料(辣椒粉)少许。
无羊肉，也可用猪五花肉代替，味道也很鲜美。
参考资料：羊肉串-百度百科
