莲菜饺子馅的做法
1、饺子粉加水，和成软硬适中的面团，盖上湿布静置一小时。
2、猪肉末里加入盐、生抽、老抽、鸡粉搅匀。
3、再加入一颗鸡蛋和剁碎的葱、姜、蒜搅匀。
4、最后将烧热的油淋在肉馅里搅匀。
5、白菜也用料理机搅碎，用笼布捏出水分。然后将肉馅与莲菜混合，加些盐和蚝油搅匀，馅白菜也用料理机搅碎，用笼布捏出水分。然后将肉馅与莲菜混合，加些盐和蚝油搅匀，馅就做好了。
6、将饺子皮擀好，舀上一部分馅在皮中央。
7、锅里水烧开水，将饺子放入，煮至饺子变胖，漂浮在水面上即可捞出。
莲菜芹菜饺子馅的做法
饺子我做了很多款，这一款是我逢人就力荐。喜欢可以试试。下面是我整理的莲菜芹菜饺子馅做法，希望对你有所帮助！
2.猪肉加芹菜，葱末姜末一起剁碎。
3.调入所有调料，加2汤匙水，搅拌均匀。
因为用红烧酱油和蚝油，所以没有放糖。如果用酱油话，可以适当放点糖。
莲藕比例要掌握好，不能多了。而且一定要焯水。比例不当话就像某人说吃一嘴藕末子。
1.芹菜洗好，摘去叶子，最好用那种小的水芹菜，嫩叶子可以保留，莲藕去皮洗净切片。
2.莲藕和芹菜分别焯水，然后切碎丁。
3.猪肉加芹菜剁碎，剁到芹菜和猪肉完全融合，然后加姜搅拌均匀。
4.加入藕丁，加入葱末，姜末和调味料，盐和老抽，搅拌均匀。
5.锅内放油，油热后放蒜末和葱末，爆出香味后倒入馅中，然后向一个方向搅拌到有点上劲了就可以了。
6.下面就是包了，饺子包好后，放锅内煮。
莲菜大肉饺子馅怎么做
2.凉油放花椒，炸出香味捞出，晾凉备用。
3.500g肉馅需要加200g-300g水（我放了200g多一点儿，做的时候根据自己的喜好增减吧），每加一次均用力朝一个方向搅打。
4.将切碎的葱、姜、莲菜碎放入打好的馅中，加适量盐、鸡精搅拌均匀。
5.加入炸好的花椒油继续朝一个方向搅拌均匀。
6.加入少许香油搅拌和生抽朝一个方向搅拌，直至粘稠起胶即可。
