涮猪肉锅底做法
1、肉汤1000克，猪里脊肉500克，菠菜250克，水发粉丝250克，冬笋肉100克，蘑菇50克，虾子酱油50克，芝麻酱50克，海米25克，熟猪肉15克，料酒15克，精盐5克，味精1克。
2、(1)将猪里脊肉切成6厘米长，3厘米宽的薄片；菠菜洗净备用；冬笋肉切成3厘米长、1厘米宽的薄片；蘑菇切薄片；海米用料酒和少许温水浸泡15分钟。
3、(2)火锅中加入肉汤，放入笋片、海米、熟猪肉、蘑菇片、精盐，烧肝后，加入味精、料酒。火锅与肉片、菠菜、粉丝，虾子酱油、芝麻酱一起上桌，将肉片、菠菜分批入锅烫熟，蘸着味科食用即可。
4、(3)肉片吃完后，把菠菜和粉丝全部放入火锅中，再加入适量肉汤，烧开后连菜带汤食用即可。
虾饼怎么做好吃又简单的做法
葱适量、姜适量、料酒适量、盐适量、白胡椒粉适量、五香粉适量
1.大虾剥壳，洗净，用料酒，葱，姜腌20分钟。
2.虾腌好后，先切丁，剁碎，注意不要成泥，影响口感。
3.胡萝卜擦成丝，放入虾中，打两个鸡蛋，适量葱碎，盐，白胡椒粉，五香粉。
5.锅中倒油，小火，取适量虾料放入锅中煎即可。
大虾炒韭菜家常做法
新鲜河虾250克、韭菜50克、鲜红椒三只
1、先将河虾剪去尖嘴，用淡盐水泡泡再反复冲洗干净滤干水，韭菜切小段，红椒切斜圈；
2、坐锅烧热，下河虾小火煸至变红色即可盛出备用；
3、坐锅热油，放虾炒香，跟着下红椒和韭菜翻炒均匀，调盐味淋少许生抽即可。
虾子炒什么配菜
虾子去头去壳取虾线，洗干净，用点蚝油淹制备用，韭菜花洗干净切断，起锅热油方放入虾子和韭菜花，爆炒三分钟加点调料，一道虾子炒韭菜花就做好了，非常好吃。
