小笼包的来历
1、小笼包，别称小笼馒头，在苏南、上海、浙江一带习惯叫做小笼馒头，四川叫做小笼包子，武汉叫做蒸包，一个蒸笼里有10个包子，10个包子为一笼，它源于北宋京城开封的灌汤包，南宋时在江南承传、发展和演变而成。小笼包是常州、无锡、上海、南京、杭州、宁波、嘉兴、芜湖、徽州、嵊州等江南地区著名的传统小吃。
2、清代道光年间，在今江苏常州出现了现代形式的小笼包，并在各地都形成了各自的特色，如常州味鲜，无锡味甜，但都具有皮薄卤足、鲜香美味等共同特点，并在开封、天津等地也得到了传扬。而诞生于清末同治十年的上海南翔小笼同样历史悠久，享誉中外。
小笼包的来历或传说
1、小笼包的历史可上溯至北宋，尚有类似的“灌汤包子”流传至今。
2、现代形式的小笼包起源于清代道光年间的常州府，并在各地都形成了各自的特色，如常州味鲜，无锡味甜，苏州味美，但都具有皮薄卤足、鲜香美味等共同特点，并在开封、天津等地也得到了传扬。
3、北宋时期的“山洞梅花包”和“灌汤包子”有着传承上的渊源关系，在靖康之变后由北宋皇室南迁时带入江南后演变而来，与中国北方地区流行的灌汤包子系出同门，千百年来传承一直没有断绝，并在各地得到了创新和发扬。
4、现代形式的小笼包起源于清代道光年间的常州府（参考《常州地方志》），古时有万华，近代有迎桂，如今的常州人都知道，吃小笼包要到“迎桂”（迎桂小包子）。
5、迎桂茶社创建于1911年，由于经营得法，注重质量而使其闻名遐迩，深受市民喜爱。
6、产品具有“皮薄透明、卤汁丰富、蟹香扑鼻、肥而不腻、汁水浓郁、肉馅鲜嫩”的特点。
7、辅以香醋、嫩姜，风味更佳，堪称常州一绝。
8、 1985年被评为市优质产品，并编入“江苏省小吃食谱”，1990年被常州市人民***列为十大名点之一。
小笼包的来历是什么
1、小笼包起源于南北朝时期，当时是一种供宫廷享用的美食。小笼包是中国江南地区的一种传统小吃，以其鲜美的味道和独特的特点而闻名于世。经过多年的发展，小笼包逐渐成为了广受欢迎的街头小吃，现在已经成为了中国和世界各地的餐桌上的美食。
2、小笼包的制作过程非常繁琐，需要使用高度技术的技能和精心的工艺。小笼包的外皮是用高筋面粉和水制成的，然后将肉馅和汤汁包裹在外面。在蒸煮过程中，汤汁会变成汁，蒸熟的小笼包会变得鲜美多汁。为了制作好的小笼包，需要掌握与面粉、肉馅、汤汁的配比，以及温度、时间等因素的精确控制。
3、南京的小笼包因其独特的风味而著名，它们的皮薄馅多，鲜美可口，是江南地区最好的小笼包之一。如今，小笼包已经成为了中国文化的一部分，并在世界各地的餐馆和餐厅中备受欢迎。如果你想品尝正宗的小笼包，南京绝对是一个值得去的地方。
