大家好,今天小编来为大家解答干洋槐花的吃法大全这个问题,干洋槐花包子的家常做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
晒干洋槐花的做法大全
首先将新鲜槐花清洗干净,晒槐花一定不要放在太阳下晒,而是要让其慢慢阴干,如果是用太阳晒干,其中的香味物质就很容易失去,吃起来就不那么清香了。
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下面介绍几种洋槐花的保存方法:
1、短期保存
鲜槐花不要用水洗,直接装入塑料袋中,扎紧口放入冰箱冷藏室,可保存一周。或者装入篮中,上面盖上湿布,放到阴凉的地上,也能保存几天。
2、冷冻保存
把鲜槐花用水清洗干净,然后放在阴凉通风处晾干表面的水分,装入塑料袋,放入冰箱冷冻室保存,可以保存半年左右。吃时取出,用温水化开即可。
3、晒干保存
把鲜槐花用水清洗干净,然后把槐花放在阴凉通风处晾干,一定要晾至完全干透才行。然后把干透的槐花放在塑料袋中,扎紧口,放在干燥的地方保存即可。
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洋槐花怎么吃 干洋槐花的吃法有哪些
洋槐花的前期处理:
挑选将开未开的洋槐花最好,摘去花梗和叶子,清洗几遍,用盐水浸泡20分钟。冲洗干净,控水。
做法:
1、槐花蒸菜:新鲜的槐花洗净、控干水分(最好是用没完全开放的槐花)等蒸锅里的水烧开后,槐花加入少量的面粉拌匀,放入蒸锅蒸制5分钟。蒸好的槐花摊开晾凉。锅中的油热后爆香蒜片。下入蒸好的槐花,加入适量的盐和鸡精调味,翻炒几下即可出锅。
2.槐花包子:将面粉倒入大容器内。将适量酵母粉倒入小碗里注入少许清水溶化。倒入装面粉的容器内搅拌均匀。再揉成面团,把容器盖上让它发酵。分别将槐花以及韭菜切碎放入大碗内。倒入少许橄榄油搅拌均匀。再将已经拌好的猪肉糜加入搅拌均匀。待揉好的面粉发酵增大之后就可以开始包包子了。把面粉弄成小剂,擀好。放入调好的馅包成自己喜欢的形状即可。包子包好之后再让它们发酵半小时以上。座锅放入包子隔水大火蒸二十分钟。熄火后先不打开锅,继续焖数分钟再取出。
3.槐花炒蛋:先把槐花摘干净,去除叶子,用清水洗净,用开水煮开烫熟后过凉,把槐花攥净水。鸡蛋打入盆中,把槐花和鸡蛋搅拌均匀,加入葱花和盐调味。炒锅烧热加入花生油,放入槐花蛋液进行炒制,慢慢加热进行炒制。
4、凉拌槐花:槐花轻轻焯水,捞出过凉水,沥干水分。加适量盐和橄榄油拌均匀即可。
5、槐花鸡蛋饼:把槐花摘洗干净,多洗几遍。控干水分,放盐拌匀。放入两个鸡蛋。翻拌均匀。倒入面粉。拌匀搁置5分钟。不粘锅里放油。5成热放入槐花面糊。中小火煎制。一面上色翻过来再煎另一面。煎到两面金黄色即可。切开放入盘中,就可以吃了。
6、槐花鸡蛋汤:一碗高汤烧开,加入玉米胡萝卜煮开。加入槐花,胡椒粉,煮开。放入水淀粉,鸡蛋打散浇进去。关火放入蔬菜。出锅放香油即可。
晒干的洋槐花怎么吃法
首先将新鲜槐花清洗干净,晒槐花一定不要放在太阳下晒,而是要让其慢慢阴干,如果是用太阳晒干,其中的香味物质就很容易失去,吃起来就不那么清香了。
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下面介绍几种洋槐花的保存方法:
1、短期保存
鲜槐花不要用水洗,直接装入塑料袋中,扎紧口放入冰箱冷藏室,可保存一周。或者装入篮中,上面盖上湿布,放到阴凉的地上,也能保存几天。
2、冷冻保存
把鲜槐花用水清洗干净,然后放在阴凉通风处晾干表面的水分,装入塑料袋,放入冰箱冷冻室保存,可以保存半年左右。吃时取出,用温水化开即可。
3、晒干保存
把鲜槐花用水清洗干净,然后把槐花放在阴凉通风处晾干,一定要晾至完全干透才行。然后把干透的槐花放在塑料袋中,扎紧口,放在干燥的地方保存即可。
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