家常驴肉面怎样做好吃
驴肉500克、姜1块、煮肉料包1个、黄酒1勺、菠菜100克、葱末1勺、面条250克、清水适量、盐适量、胡椒粉适量。
1、驴肉切块，加入姜、清水，入汤锅，大火煮开。
2、撇清浮沫，加入煮肉料包、黄酒，转文火煮到驴肉软烂，加盐、胡椒粉调味备用。
3、另起一锅，烧开水，加入菠菜段，氽烫一下捞出备用。
4、烧开一锅水，下入面图熟到八成熟，捞入碗中。
驴肉调和饭的做法
驴肉250克，小米半碗面条一小把，土豆大的一个南瓜一块，豆角一把
西红柿大的一个，大葱一段，大蒜两瓣，生抽适量老抽适量盐适量
1.各种料备齐，洗净，切块，不要太小，半个麻将大小就好。
2.小米下锅，驴肉切块，土豆，南瓜，豆角一并扔入锅内，开始煮，水不要太多，两倍即可。
3.锅内东西煮到，土豆，南瓜软糯时，或高压锅时间到时，放入挂面，煮熟。
4.切一个西红柿，用葱花爆香后炒制，加入酱油，生抽，醋，盐，倒入熬好的饭内搅匀，调和饭这就可以出锅了。
驴肉酱怎么吃好吃
2.驴肉切块，凉水下锅焯去血沫，洗净沥干
3.驴肉和除老抽、生抽、蚝油外的所有调料放入电压力锅中，压30分钟。
4.压力锅卸压后全部倒入炒锅中，放入老抽、生抽和蚝油炖煮至汤汁变浓。
5.肉块不要取出，放锅里面浸泡，食用时取出切片，蘸蒜汁食用。
驴杂面的做法和配方
西红柿适量，蒜3g，剁椒5g，米酒
2.蒜仔切碎末，准备好剁椒备用。
4.取出面饼和料包，将料包、驴杂丝、蒜末、剁椒同置一碗中加米酒拌匀。
5.烧开水将面饼煮熟捞出沥干水，摊在碟子里晾凉，淋芝麻油，用筷子挑拌均匀。
6.把黄瓜丝和西红柿丝均匀铺在面条上。
7.炒锅热油，将腌制过的驴杂大火爆炒至断生，加少量清水（或骨汤）略煮。
8.把炒好的驴杂盛在装面条上，食用时用筷子拌匀就可以享受美味啦！
驴肉可以和面条菜一起做馅吗
可以，面条菜是野菜，有清凉去火功效，驴肉是热性，两种配合在一起，起中和作用，很好的搭配。
